Silák

Silák je lahodný nápoj nebo neocenitelný pomocník při vaření. Je to čirý, silný a opravdu dlouho tažený vývar. Je tak dobrý, že se dá pít v podstatě jako čaj nebo káva, z hrnečku na posezení nebo kelímku na cestě. Zahřeje, zasytí a zafunguje jako rychlá a lehká snídaně nebo svačinka. Krom toho svou sílu ukáže i v kuchyni, kde vám nejen ušetří spoustu času, ale pomůže povýšit chuť vašich pokrmů na novou úroveň. To vše z těch nejlepších lokálních surovin a bez chemie.

Aktuálně ve variantě kuřecí a hovězí.

KUŘECÍ 6 HODINOVKA

FIT KUŘÁTKA

Kuřata z Rašovic jsou největší siláci – žijí až 3x déle, než jinde, hodně spí a posilují na speciálním stupínku, díky kterému mají svaly, o kterým se jiným kuřatům ani nesnilo. Jsou fit a jejich chov je fér – bez utiskování, antibiotik a urychlovačů. Přesně jak si Ladislav Martinek a jeho otec vysnili, když chov v roce 2013 zakládali. Dnes dodávají do restaurací Ambiente i vyhlášeného řeznictví Naše Maso.

ČERSTVÁ ZELENINA

Zelenina od pana Hejla je pro nás nej. Máme ho rádi, protože je sympatický a rázný, a protože pokračuje v rodinné farmářské tradici. Svoji zeleninu prodává již skoro 20 let přímo v srdci Holešovic, v místní tržnici u stánku č. 20, což je obzvláště důležité, protože je to jen kousek od místa, kde se narodil Silák.

KOŘENÍ

Kořeníme prosluslým “kořením tuzemským i cizokrajným” z kořenářství U Salvátora. Stejně jako u kuřat i u zeleniny oceňujeme nadšení a lásku pro řemeslo, které do tohoto krámku přinesla (dnes již zesnulá) paní Velebilová. S tím a tradicí více než 40 let si můžeme si být tak jistí, že pro nás vybírají to nejkvalitnější koření.

HOVĚZÍ 24 HODINOVKA

VESELÉ KRAVIČKY

Kravičky z Čech jsou největší pašáci. Žijí si na louce a rozjímají o životě. Nemají se špatně, protože rodinná farma, se kterou spolupracujeme, patří mezi jedné z nejlepších farem v ČR. Jakmile to půjde, tak se za nimi pojedeme podívat, a napíšeme vám o tom.

ČERSTVÁ ZELENINA

Zelenina od pana Hejla je pro nás nej. Máme ho rádi, protože je sympatický a rázný, a protože pokračuje v rodinné farmářské tradici. Svoji zeleninu prodává již skoro 20 let přímo v srdci Holešovic, v místní tržnici u stánku č. 20, což je obzvláště důležité, protože je to jen kousek od místa, kde se narodil Silák.

KOŘENÍ

Kořeníme prosluslým “kořením tuzemským i cizokrajným” z kořenářství U Salvátora. Stejně jako u kuřat i u zeleniny oceňujeme nadšení a lásku pro řemeslo, které do tohoto krámku přinesla (dnes již zesnulá) paní Velebilová. S tím a tradicí více než 40 let si můžeme si být tak jistí, že pro nás vybírají to nejkvalitnější koření.

O nás

Milujeme dobrý a silný vývar, takový ten poctivý co trvá dlouho a musí se dělat s láskou. My mu říkáme Silák. Milujeme ho, protože je to pro nás ideální teplý nápoj. Takový, který má nejen sílu, ale i charisma. Nakopne jako káva a zahřeje jako čaj, ale navíc ještě i zasytí, uklidní žaludek, přidá zdraví a skvěle chutná. Přijde nám škoda, že se pití vývaru z našich životů vytratilo a rádi bychom, aby se to zase stalo běžné, jako v dobách našich babiček. Rozumíme, že v dnešním světě na přípravu poctivého vývaru lidé nemají čas, a proto jsme začali vařit Siláka, aby si mohli silný a poctivý vývar dát i ti, kteří na jeho přípravu jinak čas nemají.


Anna Grosmanová

Dokončuje studium o kvalitních potravinách na České zemědělské univerzitě, bloguje o jídle, vaří podle Sandtnerové (food celebrita 19.století) a je tak trochu nespoutaná střelou, která v minulosti založila Slow Food Youth Network Prague a organizovala řadu událostí... Svoji energii a vášeň věnuje jídlu. Miluje přiběhy jídel, surovin, ingrediencí a také lidí, kteří za tím vším stojí. Líbí se jí příběhy lidi, kteří začínají od základu, a protože vývar je základ, tak je ráda, že sama začíná vařením vývaru.


Martin Regéczy

Vystudoval Ekonomii na Vysoké škole ekonomické (VŠE), pracoval dohromady pět let v jedněch z nejlepších mezinárodních poradenských společnostech: McKinsey & Company a KPMG, kde získal analytické a manažerské zkušenosti z projektů pro největší české a mezinárodním společnosti v oblastech strategie, financí a akvizic. V březnu 2015 se rozhodl si dát od korporátu prázdniny, kdy si bude jen číst, sportovat a cestovat. Moc mu to nevyšlo. Místo toho dělal věci, který mu dávají smysl: založil anglický debatní klub na VŠE, zorganizoval debatní turnaj pro 100 účastníků z 20 zemí, rozjel zdravotnický start up a založil Siláka. Přecijenom vývar je základ a to dává smysl.

Média

Moc nás těší zájem médií, který nám byl zatím věnován.

Pořádný vývar totiž nejen pozvedne vaše polévky a omáčky, ale taky nakopne víc než šálek silné kávy! F.O.O.D.: Posilněte se Silákem
Kuřecí vývar je ta nejlepší vzpruha, při nemoci i po probdělé noci... Silák je na světě sotva pár měsíců a už se těší ohromné popularitě! Apetit: Silák do kelímku
Dokáže povzbudit, posílit, uklidnit i potěšit smysly....Blahodárně působí při žaludečních potížích, dodá energii před sportovním výkonem i po něm. Slouží jako ideální vyprošťovák při kocovině. Mohou si ho dopřát celiaci nebo např. vyznavači paleo diety. Gurmet: Silák, který pohladí

Kontaktujte nás

Máte rádi Siláka? Chtěli byste ho nabídnout ve vaší kavárně nebo obchodě? Máte jiné dotazy?
Pište nám na a volejte na:

info@vyvarsilak.cz a 737 400 485